Hướng dẫn làm bánh sinh nhật đơn giản với một chiếc bánh cheese vị cà phê không cần lò nướng

“ Như một ly Cappuccino với phiên bản đặc biệt thơm và béo ngậy của phô mai , đây hẳn là món bánh dành cho những “kẻ’’ yêu thương cà phê, và yêu nước Ý...” Hãy cùng làm món bánh theo Hướng dẫn làm bánh sinh nhật đơn giản sau nhé!

Hướng dẫn làm bánh sinh nhật đơn giản - bánh vị cà phê không cần lò

Chẳng có gì hợp với mùa Thu bằng một miếng bánh mát lịm, thơm ngậy như thế này. Đặc biệt đây cũng là loại bánh không cần dùng lò nướng . Quả là một hướng dẫn làm bánh sinh nhật đơn giản phải không nào?

NGUYÊN LIỆU :

• 2 phong bánh Oreo
• 80g bơ chảy
• 3 gói cà phê hòa tan + 100ml nước sôi
• 400g cream chesse để nhiệt độ phòng cho thật mềm
• 250g kem tươi để nhiệt độ phòng cho thật mềm
• 4 lá gelatin (loại 5g/lá)
• 160g đường bột

TRANG TRÍ:

• 2 tbsp bột ca cao + một chút nước sôi

DỤNG CỤ :

• Một khuôn tròn để rời 20cm và một tờ mica trong khổ A4 rọc đôi ra, lót vào thành khuôn

CÁCH LÀM :

1. Đế bánh :

• Bánh Oreo bỏ phần kem, dùng chày cán nhuyễn thành bột, trộn đều với bơ đã đun chảy
• Nén chặt hỗn hợp vào khuôn đã lót mica trong
• Bỏ vào ngăn đá trong lúc làm nhân bánh

     2.   Thân bánh :

• Bước 1 : Hòa tan cà phê với nước sôi
• Bước 2 : Cho khoảng 50g kem tươi whipping cream, đường và khoảng 30ml cà phê cream chesse, dùng máy dánh trứng đánh nhuyễn. Gọi đây là hỗn hợp A.
• Bước 3 : Lau sạch que đánh, đánh thật bông 200g kem tươi whipping cream còn lại. Đây là hỗn hợp B
• Bước 4 : Gelatin ngâm nước cho mềm, vớt ra cho vào lò vi sóng quay chảy. Đổ từ từ phần cà phê còn lại vào gelatin, khuấy đều. Gọi đây là hỗn hợp D
• Bước 5 : Trộn đều hỗn hợp A với B  rồi tiếp tục trộn với hỗn hợp C. Đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh, dàn đều.

TRANG TRÍ :

• Hòa 2 tbsp bột ca cao với một chút nước sôi sao cho được hỗn hợp sền sệt chảy được thành dòng chậm, trộn cùng một thìa to kem tươi whipping cream cho đều rồi cho vào túi bắt kem, phun xoắc ốc trên mặt bánh từ trong ra ngoài. Sau đó dùng tăm vẽ từ tâm ra thành hình như một ly Cappuccino
• Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông cứng. Lấy ra rút khuôn, bóc lớp mica rồi bảo quản ở ngăn mát.
• Trước khi ăn lấy ra trang trí với bột ca cao nếu thích.

Vậy còn chờ gì nữa. Hãy làm theo hướng dẫn làm bánh sinh nhật đơn giản sau để có một món bánh lạ miệng cho ngày sinh nhật nhé!

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.